Acerca de

Chef’s Profile

楠　剛志　Takeshi Kusunoki

1979年1月8日生まれ
幼いころから「コックさん」に憧れ飲食の道へ
仕事でもプライベートでも料理が大好き！！

新潟古町の米津師匠のイタリアンレストラン「ilCiccione」をはじめ、イタリアンやフレンチ等　都内レストラン数件やWESTIN TOKYOで研鑽を積み、2009年3月に渋谷神泉「miotesoro」で独立
その後、2012年4月に渋谷神泉、ご近所で移転「ilCiccione」と店名を変えオープン

2016年1月　恩師に誘われ(有)バーゼル洋菓子店　取締役副社長兼食部門長就任　一度経営者の道へ
2019年11月 八王子市横山町にて「ilCiccione」を再開

2020年4月八王子横山町にて「BASEL ajirochaya店」

2021年10月　「働き続けることが出来る飲食業の組織」「明るい未来の飲食業」をモットーに

株式会社　創志奏愛を設立