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Acerca de

Chef’s Profile

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楠 剛志 Takeshi Kusunoki

1979年1月8日生まれ
幼いころから「コックさん」に憧れ飲食の道へ
仕事でもプライベートでも料理が大好き!!

新潟古町の米津師匠のイタリアンレストラン「ilCiccione」をはじめ、

イタリアンやフレンチ等 都内レストラン数件やWESTIN TOKYOで研鑽を積み、2009年3月に渋谷神泉「miotesoro」で独立
その後、2012年4月に渋谷神泉、ご近所で移転「ilCiccione」と店名を変えオープン

2016年1月 (有)バーゼル洋菓子店 取締役副社長兼食部門長就任 経営者の道へ
2019年11月 八王子市横山町にて「ilCiccione」を再開

2020年4月 八王子横山町にて「イルチチ」

2021年10月 「美味しいに新しい価値と繋がりを」「明るい未来の飲食業」

をモットーに株式会社 創志奏愛を設立

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